Origens dos corantes

Nesta semana o FDA proibiu o uso do corante vermelho eritrosina (Vermelho 3 INS 127) para qualquer fim em solo americano, após evidências de câncer em ratos, em decorrência do consumo dessa substância, obtida a partir da reação entre outro corante vermelho, a fluorosceína, com iodo e bicarbonato de sódio. Por sua vez, a fluorosceína, empregada para fins não alimentícios (como uso em análises da saúde da córnea em clínicas oftalmológicas), é produto da reação entre o resorcinol e o anidrido ftálico, duas substâncias de origem benzênica, tendo o petróleo como fonte. No Brasil, esse pigmento é a base da fabricação de muitos doces, como aqueles pirulitos vermelhos famosos. 

Outros corantes também são problemáticos, por terem origem semelhante. O vemelho 40 (allura red, INS 129), acusado de também ser cancerígeno, é também de origem benzênica e empregado em sucos e doces. Outro vermelho, o INS 123 (Amaranto), mais um derivado do petróleo, e é o responsável por dar a cor à groselha (não à fruta, mas à bebida). O amarelo tartrazina (INS 102), evitado por quem tem alergias e usado no refrigerante Fanta no Brasil, é obtido a partir do alcatrão de carvão, embora possa ser extraído em pequenas quantidades da beterraba. Do alcatrão também é possível extrair o amarelo crepúsculo (INS 110) usado nos chicletes e nos iogurtes. Formado à base de hidrocarbonetos do petróleo, o azul brilhante (Azul 1) é usado para tingir bebidas alcoólicas e doces, muitas vezes combinados a outros corantes para formar substâncias roxas e verdes. O corante caramelo IV presente nos refrigerantes tipo cola não é produzido pela queima do açúcar, como se costuma pensar, e sua origem é algo obscura, portanto digna de preocupação. 

Por outro lado, existem os corantes naturais, como o amarelo cúrcuma, o vermelho urucum, as betalaínas (extraídas da beterraba), as antocianinas (popularmente conhecidas como flavonóides) e a verdíssima clorofila responsável pela fotossíntese das folhas. Ainda existe, para o asco dos veganos, o corante vermelho carmim, extraído a partir da trituração de milhões de parasitas de cacto, as cochonilhas. 

A indústria emprega corantes como a eritrosina para seduzir os consumidores com alimentos e bebidas coloridas (Divulgação: Freepik)

Mais trabalho

Deverá haver mais empenho dos cidadãos brasileiros para acalmar a fúria arrecadatória do ministério da Fazenda e seu controlador, o governo. Eles ainda criarão novas medidas para aumentar a arrecadação sem frear o mau uso do NOSSO DINHEIRO. O deputado Nikolas Ferreira fez um vídeo questionando o monitoramento de valores superiores a R$ 5.000,00. Apesar do governo negar a cobrança de taxas para esses valores, Nikolas apontou que uma possível taxação seria viabilizada no futuro. O governo, após a ampla repercussão do vídeo, recuou. 

Precisará haver mais esforço para entender as causas do grande incêndio que destruiu vários trechos de Los Angeles, indo além das ideologias e das hipóteses levantadas pelas redes sociais (as chamadas "teorias conspiratórias" - este blog irá evitar este termo, por ser muito usado pela mídia, a favor do status quo). 24 pessoas morreram e bilhões de dólares foram literalmente transformados em cinzas, além de representar um desastre ambiental sem precedentes, ceifando a vida de árvores, animais e outros seres vivos. 

Necessitará haver mais energia empregada para uma paz duradoura na Ásia Ocidental, e isso deve passar, obrigatoriamente, pela soltura de todos os reféns israelenses pelo grupo terrorista Hamas, além de haver garantias de melhor educação e desenvolvimento para os palestinos, mergulhados na ignorância e na falta de perspectivas. Isso não necessariamente deve ser ao gosto do governo israelense, cuja vontade de anexar Gaza e Cisjordânia está escancarada. 

Classificação biológica: proposta de uma série sobre um tema complicado

Para o ser humano, o termo Homo sapiens é familiar desde o ensino fundamental. Segundo a moderna classificação biológica, somos os "homens que sabem" (embora muitos duvidem disso), da ordem dos Primatas, derivado do latim Primates ("principal"), mamíferos (animais produtores de leite) como os macacos e os lêmures, com inteligência elevada, visão estereoscópica (olhos voltados para a frente) e presença de polegar em cada mão. 

Para outros animais, assim como outras formas de vida, a situação fica menos clara. A classificação biológica em questão, feita por Karl von Linné, ou Carolus Linneaus, dito Lineu (1707-1778), biólogo sueco, sofreu várias modificações, capazes de provocar confusão mental em quem se atreve a estudá-las a fundo. 

Por que a classificação dos seres vivos precisava ser em grego ou latim, com um primeiro nome científico, ou gênero, em maiúsculas, e o segundo nome, ou espécie, em minúsculas? Isso era costume dos naturalistas do século XVIII, como Lineu, onde a regra era empregar linguagens acadêmicas, e não as dos povos. Era a nomenclatura binomial, divulgada desde o século anterior pelo naturalista suíço Gaspard Bauhin (1560-1624), em seu livro Pinax Theatri Botanici (1622), classificando vários tipos de plantas. 

E são justamente a classificação das plantas a mais confusa de todas, apesar de ser sistematizada antes de qualquer outro reino biológico. Isso será visto ao longo do tempo. Primeiro, este blog vai abordar os mamíferos, onde já existe muita complicação, questionando aquele livro didático empregado na sua escola. Esta série sobre classificação de seres vivos vai se estender ao longo deste ano. 

Lineu fez uma classificação minuciosa dos seres vivos, adaptada ao longo do tempo pelos avanços científicos desde o século XVIII (Retrato de Carl von Linné por Alexander Roslin)

Boa medida para as escolas

A partir de hoje os alunos do ensino fundamental vão ter que aprender mais algo na escola: não ficarem grudados no celular todo o tempo. 

Aprovada pelo Congresso e sancionada pelo presidente Lula, a lei passará a valer em 30 dias, já após o início do ano letivo. Será proibido usar o celular dentro e fora da sala de aula, a não ser em casos excepcionais, como aulas especiais, ou em emergências. Alguns alunos com problemas específicos, como diabéticos, poderão usar os aplicativos para monitoramento de saúde. 

Boa parte dos pais está de acordo com as medidas, embora muitos não gostassem, pois isso seria "tolher a liberdade" dos filhos. Porém, o uso de celulares por alunos nas escolas possui muitos problemas, como já é sabido pelos professores: falta de atenção nas explicações, dificuldade na socialização, maior facilidade em usar a "cola", agravamento dos problemas de visão, menor desenvolvimento das habilidades de escrita e caligrafia. 

Uso do celular gera problemas no aprendizado (Divulgação)

João Fonseca é o novo ídolo do esporte

Com apenas 18 anos, o tenista carioca João Fonseca está chamando a atenção por seu desempenho nas partidas, ganhando inclusive um título importante, o ATP Challenger Tour 125 de Camberra, no último dia 4. 

Ao lado de Bia Haddad, o grande nome do esporte no Brasil, Fonseca está conquistando a atenção da grande mídia, e ele está para disputar seu primeiro Grand Slam, o Aberto da Austrália. Para isso, ele precisou vencer e convencer, derrotando o argentino Federico Agustín Gomez por 2 sets a 0, o segundo por um "pneu" (6-0), o chinês Coleman Wong e o também argentino Thiago Tirante. Os dois adversários sofreram com o brasileiro e não venceram um set. 

Caso vencer o Aberto da Austrália, ou algum outro torneio do Grand Slam, ele poderá ser comparado a outro brasileiro, o catarinense Gustavo Kuerten, que fez história em 1997 com um troféu em Roland Garros. 

João Fonseca foi um dos nomes mais comentados do tênis no ano passado, e seu nome continuará a aparecer com frequência na mídia esportiva (Divulgação/Tennis Australia)

N. do A,: Ontem, era para ter postado algo, e não era sobre o aniversário do 8/1, marcado pelo vandalismo e quebra-quebra, mas interpretado pelo governo e pela imprensa como uma tentativa de golpe. Lula, o PT e o STF tentaram mais uma vez demonizar quem faz uma oposição mais firme contra eles, assim como eles fizeram um tenaz combate contra os governantes antes de 2003, mas não deu certo. E eles ficaram ressabiados com a Meta, dona do Facebook. do Instagram e do Whatsapp, por sua intenção em afrouxar o controle sobre o conteúdo nessas redes. 

O que você acha do Trump querer tomar a Groenlândia dos dinamarqueses?

(Primeira enquete do ano - mas já?)

Dad, look at me! I am here in Greenland! (Papai, olha pra mim! Tô aqui na Groenlândia!) - Recado do Trump Jr. (o penúltimo da esquerda para a direita) (Emil Stach/EFE/EPA)

a) Ótimo! Trump seria um grande administrador e vai trazer progresso para aquele monte de gelo cheio de esquimós atrasados! E viva o homem laranja!

b) Terrível! Vai significar a opressão aos povos originários inuit, especialmente àqueles que são LGBTQIA+! Sejamos woke!

c) Sei lá, mas parece que o rei da Dinamarca mudou o brasão da sua casa real e deixou aqueles dois caras ainda mais fortões para ameaçar descer a porrada em quem tentar pegar a ilhona!

O brasão da casa real da Dinamarca, antes e depois (Divulgação)

d) Isso aí é cortina de fumaça feita pela imprensa mainstream para desviar a atenção do que irá acontecer: virão os extraterrestres!

e) Eu acho é que este blog está enchendo linguiça com enquetes!

Fernandinha ganhou o Globo de Ouro

Fernanda Torres repetiu a proeza obtida por sua mãe, Fernanda Montenegro, em 1999, e ganhou o Globo de Ouro por seu papel de Eunice no filme Ainda Estou Aqui. Ela se tornou um dos destaques do festival, ao lado de Demi Moore, vencedora pela primeira vez ao interpretar a protagonista de The Substance. 

Como sempre, há a badalação da maior parte da mídia, com alguns veículos de comunicação fazendo coro ao ex-presidente Jair Bolsonaro, criticando a lei Rouanet, embora este filme não tivesse se beneficiado com as verbas públicas por este meio. O longa metragem de Walter Salles abordava a perseguição causada pelo regime militar. 

Salles também era o diretor do longa consagrado por Fernanda Montenegro, Central do Brasil. Muitos consideram este clássico do cinema nacional bem superior ao mais recente, daí ter ganhado como melhor filme, enquanto Ainda Estou Aqui foi derrotado por uma produção francesa bem mais ao gosto woke, por abordar a temática transexual: Emilia Perez. Ambos podem ser indicados ao Oscar. "Fernandinha", como é conhecida pelos íntimos, por ser filha da "Fernandona", também pode vir a concorrer, mas aí já é outra disputa. Vai disputar com outras atrizes, inclusive Demi Moore. Fernanda Montenegro foi esnobada pela Academia, e o prêmio foi para Gwyneth Paltrow. 

A atriz já havia vencido um prêmio Internacional, em Cannes, pelo filme Vera, de 1986 (Getty Images)

Fiat Strada campeã de novo!

Desde 2021, a Fiat Strada, uma picape pequena, é a campeã de vendas entre os carros. No ano passado, ela superou novamente o Polo, cuja versão Track é a mais vendida e sucedeu o veterano Gol, recordista em permanência como o carro mais vendido, entre 1987 e 2013. 

Má notícia para o mercado de carros, pois as picapes são veículos usados para o transporte de cargas, e as versões da Strada mais vendidas são aquelas de cabine simples, mais baratas e menos versáteis se comparadas com as versões de cabine dupla, aptas para o transporte de passageiros também. 

Os automóveis comuns ressentem-se dos preços altos, e isso piorou ainda mais com a alta do dólar, pois boa parte dos componentes eletrônicos não são fabricados aqui. E essa tendência pode se repetir neste ano. 

Desde a época da pandemia nenhum carro comum de passeio foi campeão de vendas (Divulgação/Fiat)

O ano vem

 

Este blog nunca viu um ano começar tão mal, com atentados terroristas, tiroteios e todo um clima de desolação porque Donald Trump vai tomar posse no dia 20. Além disso, no Brasil o dólar continua a sua resoluta caminhada para atingir os sete reais, enquanto o PT mostra seu descaso com a saúde das contas públicas. 

O momento não é de desespero. Precisamos nos manter fortes e atentos, mas também esperançosos com um ano que mal começou. Somos parte da história e não espectadores. Se não há como mudar os rumos loucos do mundo, podemos tomar o controle dos rumos de nossas vidas pessoais. Não devemos nos comportar como títeres de ninguém, nem mesmo dos governantes, apesar do empenho destes em nos tutelarem como se fossemos animais incapazes. Rejeitemos fórmulas mágicas ou supostamente utópicas de melhorar o mundo e nos concentremos em ações eficazes para o progresso na qualidade de vida dos povos (melhor educação, mais senso de responsabilidade e respeito às leis estão entre elas). Devemos, sim, cuidar bem de nós e nossos entes queridos, fazer o que achamos certo e rejeitar os procedimentos errados. Isso terá um efeito positivo para nós e os outros, e o efeito colateral disso é colaborar para um mundo menos detestável. Podemos fazer, afinal, um ano melhor do que 2024. Isso é possível, ainda mais com o perfil do ano passado.

Pretendo manter o blog ativo na medida do possível,  ao contrário dos anteriores. Ou seja, uma postagem por dia útil, para a abordagem de diversos assuntos do presente, passado, futuro ou mesmo os atemporais.

Feliz 2025.